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死神278恋爱漫画大全 - 好看的恋爱漫画推荐她自然是意外,一百块,如果按情图之前说好的,那能有三十块进入大家伙的账上,可真是占大便宜了,当即张罗着说:"冬麦,你想做何菜,需要... 死神278恋爱漫画大全 - 好看的恋爱漫画推荐
她自然是意外,一百块,如果按情图之前说好的,那能有三十块进入大家伙的账上,可真是占大便宜了,当即张罗着说:"冬麦,你想做何菜,需要买何,嫂给你买去!"
胡金凤听了这话,心里明白谢红妮的心思,不过也没点破,这事上,她有些心疼俺闺女,不过想想,冬麦如今离婚住大肚子家,还不被两个嫂子嫌弃,也是因为这个,只能认了.
要知道,一般闺女离婚回大肚子家,估计没几天哥嫂那里就得摧着相亲了.
冬麦笑着说:"嫂,我来吧,咱公家账上还有钱,就用这个买去,到时候做好了,咱一家子都来尝尝我手艺,帮我评判评判."
大家自然是没意见,于是吃过早饭,江树理亲自带着冬麦,去买了做饭所用的食材,冬麦便按情图书上的菜谱开始做,先做的是红煨白,把上等五花白切成片,片要方方正正,江树理这辈子最讲究这个,说是白要切正了才是,那是早些年的讲究,认为现在的人都不讲究这个了,这是传统丢了,之后便把酱油,切好的白块,还有一汤匙的盐花放到锅里,也不用加水,就这么大火烧开,之后再用小火慢慢地煨,等到汤汁收干了就是.
这道菜看起来简单,但其实并不容易,先说用料,到底是用红油还是酱料,或者说干脆用酒烧,不同的料煨出来自然不一样,至于其它讲究就更多了.
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"咱们无论哪种烧法,都得是这种自然红,咱叫它琥珀红,这个不能用糖炒,用糖炒就不好吃了,不懂的才用糖呢."江树理手里拎着大勺子,指导冬麦:"起锅是要看火候的,起早了这白就是黄的,起晚了就是紫的,只有正当好才是红的,红得透亮,那才好看,这锅盖不能常起,不然油就跑了,跑到了汤里,白就不好吃了."
冬麦家往常哪吃过红烧白,没做过,现在少不得认真听着俺爹讲.
"咱们这个方子做出来,这方方正正的白不见棱锋,一到嘴里,那瘦白都能化开,那才叫好吃,这身子里关键是这烧火的火候,也是讲究,你现在烧的这火正正好,再旺就不行了,要不咱有句话叫做松火粥慢火白呢."
冬麦仔细听着,她发现书里的那菜谱虽然好,但那都是死的,这身子里边边角角都是学问,还是得听爹给俺掰开了讲.
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等到五个菜终于做好了,冬麦邀了哥嫂都一起来吃,五道菜一上桌,所有的人眼睛都亮了,满满更是迫不及待,嚷嚷着:"慢慢要吃白,要吃白!"
小孩子软糯糯的声音逗得大家笑起来,谢红妮打了一下满满的手:"嚷嚷啥,少不了你吃的."
冬麦笑着亲自伽了一块红煨白给满满:"满满尝尝姑姑的手艺怎么样?"
胡金凤招呼大家:"大家都尝尝,吃吧!"
于是一起开动,吃得惊叹不已,哪还有不夸的,江春耕细品了一番,最后盖棺定论:"咱这菜,别说是路家村,就是去了陵城,去了首都,那都是争着吃的好菜,我就不信天底下还能有比这个更好吃的!"
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他说得冬麦忍不住笑起来:"哥,你这牛吹大了."
江春耕很认真:"这不是吹牛,咱这菜,就是好吃!"
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